百菇齊放

材料:鮮香菇、鴻喜菇、袖珍菇、杏鮑菇、洋菇、三色甜椒、
      頭(或薑絲)、鹽適量

做法:1.將所有材料切成條狀。
      2.蒜頭(或薑絲)爆香後,再放入切好的三色甜椒拌炒。
      3.最後將所有鮮菇放入鍋中扮炒,加入少許鹽調味後即可
        起鍋。

 

脆皮杏鮑

材料:杏鮑菇一盒、酥炸粉200公克、鹽一茶匙

做法:1.將酥炸粉加水及鹽調成麵糊。

      2.將杏鮑菇切片約一公分厚度,沾麵糊放入熱油鍋中,炸

        至酥黃時撈出。

      3.瀝乾油食用時,可依個人口味添加甜辣醬、蕃茄醬或胡

        椒鹽等。

 

木耳炒三絲

材料:木耳兩片、金針菇一把、紅蘿蔔三分之一條、小黃瓜一條

      、蒜頭三個、鹽少許。

做法:1.將木耳、紅蘿蔔、小黃瓜切絲。

      2.蒜頭拍碎後爆香,放入切絲的紅蘿蔔與小黃瓜蓋上鍋蓋

        以小火燜。

      3.待紅蘿蔔與小黃瓜熟透後放入木耳及金針菇與少許鹽以

        中火拌炒。

      4.再蓋上鍋蓋以小火燜一分鐘即可起鍋。

 

奶油煎洋菇

材料:洋菇一盒、奶油或橄欖油、葱末少許、鹽、黑胡椒少許、白蘭地一小杯

做法:1.將洋菇洗淨切成薄片

      2.將少許奶油或橄欖油放入鍋底,分次把洋菇以小火煎軟

        即推至鍋旁,待所有洋菇煎軟後再全部推至鍋中央,加

        入白蘭地酒拌一拌(務必讓所有洋菇都浸到酒)。

      3.等酒精差不多蒸發後,加入少許鹽和黑胡椒粉即可起

        鍋。

 

黃瓜珊瑚

材料:大黃瓜、珊瑚菇、紅椒、薑片、鹽少許、香菇精、胡椒粉

      少許

做法:1.大黃瓜去皮後切片備用。

      2.珊瑚菇用水川燙後備用。

      3.加入適量油,將薑片爆香後放入大黃瓜珊瑚菇翻炒一下

        加入鹽、香菇精、胡椒粉等調味後即可起鍋。


      

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空......空.......空

anne98 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • yinghsia
  • 好好吃的感覺唷!帶回家啦!謝謝分享^0^
  • Hi!謝謝妳的來訪!
    有空常來ㄛ!妳會發現很多健康又美味的飲食呦...............

    anne98 於 2009/03/09 17:05 回覆

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